Bosh Oshpaz

Jahon School o‘z oshxona jamoasiga malakali va tajribali Bosh oshpazni qidirmoqda. Ushbu lavozim maktab oshxonasida ovqatlanish jarayonini yuqori sifatda, xavfsiz va sanitariya talablariga to‘liq mos ravishda tashkil etishga javobgar bo‘lgan muhim rahbarlik pozitsiyasidir.

📌Agar rezyume/ma'lumotnoma qoldirmasangiz sizning nomzodligingiz ko'rib chiqilmaydi.

Ariza shakli eng pastki qismda joylashgan bo‘lib, iltimos, unda albatta qaysi lavozimga murojaat qilayotganingizni aniq ko‘rsating.

Tezroq javob olishni istasangiz, elektron pochtangiz,telefon raqamingizni va rezyumeni to‘g‘ri va to‘liq kiritishingiz zarur. Aks holda, siz bilan bog‘lanish imkoniyati bo'lmaydi!

Asosiy vazifalar:

Taomnomani rejalashtirish va ovqat tayyorlash:

• Haftalik va kunlik menyularni tuzish va ularning bajarilishini ta'minlash;
• Har bir yosh guruhiga mos, sog‘lom va parhezbop ovqatlar tayyorlanishini tashkil etish;
• Ovqatlarning sifati, ta’mi, ko‘rinishi va bezaklariga mas’ul bo‘lish;
• Tayyor ovqatlar miqdori va sifatining belgilangan normativlarga mosligini ta’minlash.

Mahsulotlar bilan ishlash:

• Ombordan olingan mahsulotlarning sifatini va yaroqlilik muddatini nazorat qilish;
• Mahsulotlarning to‘g‘ri saqlanishi va sarfini yuritish;
• Tejamlilikni ta'minlash, isrofgarchilikning oldini olish.

Jamoani boshqarish:

• Oshxona xodimlarining ishini tashkil qilish, ularga topshiriqlar berish va nazorat qilish;
• Yangi xodimlarni o‘qitish va ishga moslashtirish;
• Xodimlarning malakasini oshirish uchun ichki treninglar va mashg‘ulotlar o‘tkazish.

Gigiyena va xavfsizlik:

• Sanitariya-gigiyena talablariga qat’iy rioya qilinishini ta’minlash;
• Texnika xavfsizligi, oshxona jihozlari va ish maydonlari tozaligini nazorat qilish;
• Ishchilarning shaxsiy gigiyena qoidalariga amal qilinishini ta’minlash.

Hujjatlar va hisobotlar:

• Kunlik ishlab chiqarish hujjatlarini to‘ldirish va hujjatlarni yuritish;
• Ovqatlanish bilan bog‘liq hisobotlarni tayyorlash va rahbariyatga taqdim etish;
• Tekshiruvlar va nazorat organlari uchun tayyor holatda bo‘lish.

Talablar:

Ta’lim va tajriba:

• Oziq-ovqat texnologiyasi yoki umumiy ovqatlanish bo‘yicha o‘rta maxsus yoki oliy ma’lumot;
• Bosh oshpaz lavozimida kamida 5 yillik tajriba (maktab yoki bolalar muassasasida kamida 1 yillik ish tajribasi bosh oshpaz sifatida).

Kasbiy ko‘nikmalar:

• Jamoani boshqarish va muvofiqlashtirish salohiyati;
• Oziq-ovqat xavfsizligi va sanitariya me’yorlarini mukammal bilish;
• Taomnomani tuzish, sarf-hisob yuritish va ishlab chiqarishni rejalashtirish.

Shaxsiy fazilatlar:

• Mas’uliyatli, halol va tashkiliy qobiliyatga ega;
• Pokiza ishlash madaniyatiga ega, gigiyenaga doimiy e’tiborli;
• Bosim ostida ishlay oladigan va muammolarni tezda hal eta oladigan.

Nima taklif qilamiz?

• Ish grafigi:
• Barqaror va o‘z vaqtida ish haqi (suhbat asosida belgilanadi);
• Zamonaviy va qulay ish muhiti: Tinchlik metrosi yaqinida, Beruniy shoh ko‘chasi, 83;
• Doimiy kasbiy rivojlanish, treninglar, seminarlar;
• Texnika va uslubiy materiallar bilan to‘liq ta’minot;
• O‘z g‘oyalaringizni amalga oshirish uchun ochiq muhit;
• Kasbiy o‘sish va rivojlanish imkoniyatlari;
• Jamoaviy tadbirlar, korporativlar, samimiy va qo‘llab-quvvatlovchi jamoa.